|
|
|
اين خوراکي منبع ويتامينهاي مختلف است |
|
|
|
ذرت، يکي از غلات سرشار از ريزمغذيها و آنتياکسيدانهاست که به محافظت از بدن در برابر بيماريهاي مختلف کمک ميکند. مقدار فراوان فيبر موجود در ذرت به حفظ تناسب اندام و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بدن کمک ميکند. ذرت را ميتوان به شکلهاي مختلف استفاده کرد و به اين ترتيب از فوايد آن بهره برد. |
|
|
ذرت، يکي از غلات سرشار از ريزمغذيها و آنتياکسيدانهاست که به محافظت از بدن در برابر بيماريهاي مختلف کمک ميکند. مقدار فراوان فيبر موجود در ذرت به حفظ تناسب اندام و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بدن کمک ميکند. ذرت را ميتوان به شکلهاي مختلف استفاده کرد و به اين ترتيب از فوايد آن بهره برد.
در ادامه اين مطلب، به فوايد عادت به خوردن اين ماده غذايي اشاره خواهيم کرد که به ترتيب عبارتند از:
پيشگيري از بيماريها
ذرت، جزء خوراکيهايي است که ارتباط آن با کاهش خطر بيماريهاي قلبيعروقي، سکته مغزي، سرطان، ديابت نوع ? و چاقي ثابت شده است. ذرت منبع غني از پروتئين محسوب ميشود اما چربي کمي دارد و برخلاف مقدار نشاسته بالا، شاخص گليسمي آن پايين است و توصيه ميشود بزرگسالان روزانه به اندازه نصف فنجان ذرت بخورند.
منبع ويتامينهاي مختلف
ذرت يکي از بهترين منابع ويتامينهاي گروهB است که مقدار اين ويتامينها ? تا ? برابر بيشتر از سبزيجات تازه است. اين ويتامينها نقش مهمي در متابوليسم سلولها دارند. ذرت همچنين حاوي پتاسيم است که اين ماده معدني در تنظيم فشار خون و بهبود عملکرد قلب موثر است. ويتامينA يکي ديگر از ريزمغذيهاي موجود در ذرت است که علاوه بر پيشگيري از تحليل شناختي، نقش محافظ براي سيستم ايمني نيز دارد و در تشکيل مخاط مجاري تنفسي نيز موثر است. ذرت تنها غلهاي است که کاروتنوئيد دارد و اين گروه از آنتياکسيدانها براي سلامت چشم مفيد هستند و از بروز بيماريهاي مختلف از جمله آلزايمر پيشگيري ميکنند.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
مزيت ديگر ذرت، مقدار فراوان فيبرهاي حلنشدني است. اين فيبرها هضم نميشوند و در سيستم جريان خون نيز قابل جذب نيستند؛ در نتيجه در سيستم گوارش باقي ميمانند و دفع مواد زائد از بدن را تسهيل ميکنند. بهبود عملکرد سيستم گوارش بر کاهش احتمال هموروئيد و سرطان کولون موثر است. به علاوه فيبرهاي موجود در ذرت با افزايش احساس سيري به کنترل وزن نيز کمک ميکند.
منبع تامين انرژي
ذرت حاوي کربوهيدرات هاي پيچيده است که باعث تامين انرژي براي مدت طولاني در بدن ميشوند. به همين دليل ذرت براي افرادي مانند ورزشکاران که نياز به انرژي زيادي دارند، مفيد است. افزودن پودر ذرت به انواع غذاها نيز ميتواند در تامين انرژي مورد نياز بدن موثر باشد و براي افرادي که تمايل به خوردن دانههاي ذرت ندارند، پيشنهاد مناسبي است.
بهداشت نيوز
انتهاي پيام/م |