|
|
|
بهترين راه مقابله با ضايعات مواد غذايي چيست؟ |
|
|
|
وقتي غذا در محل دفن زباله پوسيده شود، متان آزاد ميشود که گاز گلخانهاي قوي محسوب ميشود و در به دام انداختن گرما در جو از دياکسيدکربن موثرتر است. کمپوست کردن، ضايعات مواد غذايي را به يک اصلاحکننده ارزشمند خاک تبديل ميکند که ميتواند به بهبود سلامت خاک و کاهش نياز به کودهاي شيميايي کمک کند. |
|
|
به نقل از ويفروم، بيش از نيمي از زبالههاي خانگي شامل ضايعاتي ميشود که گازهاي گلخانهاي خطرناکي منتشر ميکنند. برنامه اقدام سياست ملي پسماند دولت فدرال با هدف افزايش نرخ بازيافت زبالههاي آلي از ?? درصد به ?? درصد تا سال ???? و کاهش ميزان ارسال به محل دفن زباله به نصف است و اين به خودي خود اتفاق نميافتد و به سرمايهگذاري و اقدام نياز است.
ضايعات غذا و باغ را ميتوان جمعآوري و به کمپوست تبديل کرد. کمپوستسازي ديگر فقط در حوزه باغبان خانه يا جنگجوي محيط زيست نيست. بازيافت ضايعات مواد غذايي به کمپوست با کيفيت بالا يک راهحل دو سر برد براي مردم و کره زمين است.
با کمپوست در حضور اکسيژن، زبالهها را بدون توليد متان به مواد آلي ارزشمند تبديل ميکنيم. آنها کربن آلي و مواد مغذي را به کمپوست بازيافت ميکنند که ميتواند براي بهبود سلامت و بهرهوري خاک استفاده شود.
خاکها ميتوانند از کمپوست سود ببرند زيرا در سطح جهان حدود ??? ميليارد تن کربن آلي از خاکهاي کشاورزي از دست رفته و به افزايش سطح دياکسيدکربن در جو کمک کرده است. کمپوست ميتواند کربن آلي خاک را بازيابي کند و در عين حال سلامت و باروري را نيز افزايش دهد. کمپوست ساختار خاک و حفظ آب را بهبود ميبخشد همچنين منبعي از مواد مغذي ضروري است که تقاضا براي کودهاي گران قيمت را کاهش ميدهد.
نتايج تحقيقات نشان داده است که چگونه کمپوست ميتواند براي کشاورزي جهاني مفيد باشد. ما دريافتيم که در بيشتر مواردي که کمپوست به عنوان يک محصول عمومي در زمينهاي کشاورزي استفاده ميشود، مزاياي آن به طور کامل محقق نميشود اما اگر کمپوستها و روشهاي کاربرد مناسب با گياهان هدف و محيطهاي رشد همسو باشد، ميتوان عملکرد محصول را افزايش داد و کربن آلي در خاک را دوباره پر کرد.
دانشمندان با استفاده از يک رويکرد مبتني بر داده، تخمين زدند که کاربرد جهاني اين راهبرد پتانسيل افزايش توليد محصولات عمده غلات را تا ??.? ميليون تن در سال دارد و اين ميزان ?درصد از توليد جهاني فعلي و دو برابر برداشت سالانه غلات استرالياست.
استفاده از اين نوع کمپوست، قويترين اثرات را در آبوهواي خشک و گرم دارد و عملکرد را تا ?? درصد افزايش ميدهد اکنون بايد اين راهبرد را براي نيازهاي خاص مزارع توسعه دهيم. کمپوست پتانسيل احياي ??.? ميليارد تن کربن را در خاک سطحي زمينهاي زراعي دارد که معادل ??.? درصد ذخاير کربن آلي خاک سطحي فعلي در ?? سانتيمتر بالاست.
ميزان ضايعات غذا و باغ در استراليا با سرعتي ? برابر سريعتر از جمعيت استراليا و ?.? برابر سريعتر از توليد ناخالص داخلي آن در حال رشد است اما کمتر از يک سوم خانوادههاي استراليايي به خدمات جمعآوري زبالههاي غذايي دسترسي دارند. اين جريان زباله فرصت بزرگي براي انحراف دفن زباله و توليد کمپوست فراهم ميکند. خانوادههاي استراليايي سالانه ?.? ميليون تن غذا را هدر ميدهند و اين بيش از پنج کيلوگرم در هر خانواده در هفته است.
جلوگيري از هدر رفتن مواد غذايي در خانه بايد در اولويت قرار گيرد اما براي ضايعات غيرقابل اجتناب غذا، تبديل آن به کمپوست باکيفيت کاملا منطقي است.
ايسنا
انتهاي پيام/ن |