کد خبر: 150216 تاريخ انتشار: 1402/04/08 - 10:21
گراتن عربيتا + دستور تهيه
در مطلب زير طرز تهيه يک نوع گراتن خوشمزه را به شما آموزش مي دهيم.
امروز قصد داريم طرز تهيه گراتن عربيتا را به شما آموزش دهيم. با ما همراه باشيد.
مواد لازم
روغن زيتون...... به ميزان لازم
سير له کرده.... ? عدد
فلفل چيلي خشک خرد کرده...... ? عدد
گوجه خرد کرده ......??? گرم
نمک..... به ميزان لازم
پاستا پنه.... ??? گرم
جعفري ريز خرد کرده.... ? شاخه
مخلوط پودر سير و پودر پياز .... يک دوم قاشق چايخوري
زردة تخممرغ...... ? عدد
سس سفيد..... ??? گرم
سس بشامل.... ??? گرم
پنير موزارلا رنده کرده... ??? گرم
روشتهيه
قدري روغن زيتون کف تابة مناسبي بريزيد و روي حرارت اجاق بگذاريد. سير و فلفل چيلي را اندکي تفت دهيد. آنگاه گوجهفرنگي را بيفزائيد و نمک را اضافه کنيد و اجازه دهيد تا کاملا آب گوجه گرفته شود. حالا در اين فاصله پاستا را بپزيد و در صافي بريزيد. سپس جعفري، پودر سير، پياز و پاستا را به سس افزوده و پس از مخلوط کردن از روي حرارت برداريد و با زرده تخممرغ کاملا مخلوط کنيد. اينک اندکي سس سفيد، کف ظرف مناسبي بريزيد و نيمي از پاستا را اضافه کنيد. سپس مقداري سس بشامل و پنير بريزيد و اين کار را يکبار ديگر تکرار کنيد. حالا گراتن را با دماي ??? درجة سانتيگراد در فر گرم کرده؛ به مدت ?-?? دقيقه در طبقه وسط فر بپزيد تا سطح آن طلايي شود.
باشگاه خبرنگاران جوان
انتهاي پيام/ن