کد خبر: 183002 تاريخ انتشار: 1404/12/07 - 09:18
«بمب گوارشي» در مهمانيها؛ هشدار درباره ترکيب غذاهاي چرب و نوشابه
يک فوقتخصص بيماريهاي گوارش و کبد بر ضرورت پرهيز از درهموبرهم خوري تاکيد کرد.
دکتر کامران باقري لنکراني درباره ضرورت رعايت توصيههاي تغذيهاي در مهمانيها گفت: مهماني و ديدوبازديد از سنتهاي خوب در کشور است که به خصوص در ماه رمضان و نوروز اتفاق ميافتد. در مهمانيها ميبايست مراقبت کنيم تا دچار آفات خوردن نشويم. «درهم و برهم خوردن» از موارد تلخي است که در اين مهمانيها رخ ميدهد؛ به طور مثال، استفاده همزمان از غذاهاي چرب و همراه با تنقلات و نوشابههاي گازدار ميتواند يک بمب گوارشي ايجاد کند و عوارض تلخ داشته باشد به ويژه اگر با پرخوري هموراه شود.
او درباره توصيههاي تغذيهاي اظهار کرد: ضمن رعايت اعتدال و پرهيز از پرخوري، ميبايست در غذاخوردن نظم داشتهباشيم. غذاخوردن را با فيبرها مانند سالاد، سبزيجات و ميوهها آغاز کنيم. اگر پس از مصرف فيبرها درنظر داريم غذاي ديگر بخوريم، اين غذا ميبايست چرب، ادويهدار شديد و ترش نباشد.
او تصريح کرد: نوشيدنيها گازدار نه فقط مشکلاتي در بلندمدت ايجاد ميکنند، بلکه در افرادي که رفلاکس (بازگشت اسيد معده به مري) دارند، ميتواند بازگشت اسيد معده به مري را تشديد کند و سبب ايجاد نفخ شود.
لنکراني با بيان اينکه «مصرف چاي» در فرهنگ ايراني رواج دارد، افزود: مصرف زياد چاي ميتواند رفلاکس را تشديد کند. چاي، حاوي «تانين» است که با پروتئينها ترکيب ميشود و از جذب پروتينهاي حيواني و گياهي جلوگيري ميکند و جذب آهن را نيز مختل ميکند. اگر اين تاثير به صورت مکرر باشد، ميتواند جذب آهن را دچار اختلال کند و مشکلاتي همراه داشته باشد.
او گفت:رعايت ترتيب غذايي و پرهيز از پرخوري ميتواند يک الگوي غذايي باشد؛ چرا که نه فقط از غذاهاي سالم استفاده ميکنيم، بلکه دچار عارضه نشويم.
ايسنا
انتهاي پيام/ن