کد خبر: 149256 تاريخ انتشار: 1402/03/18 - 19:39
متخصص تغذيه عنوان کرد؛
جوشاندن شير چه مضراتي دارد/ شير کم چرب بخوريد
يک متخصص تغذيه، در خصوص مضرات جوشاندن شير که به صورت باز خريداري مي شود، توضيحاتي داد.
گلبن سهراب گفت: جوشاندن شير فلهاي باعث ميشود مقدار زيادي پروتئين در ظرف رسوب کند و ارزش غذايي شير از بين برود. همچنين جوشاندن شير، منجر به تخريب ويتامينهاي شير ميشود.
وي افزود: عمليات پاستوريزه و استرليزه در کارخانجات باعث ميشود ميکروبهاي بيماري زا از بين بروند. در حالي که در شير فلهاي ممکن است آلودگي ميکروبي وجود داشته باشد.
عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي، با عنوان اين مطلب که يک ليوان شير پاستوريزه ? گرم پروتئين دارد، گفت: جوشاندن شير باعث ميشود پروتئين آن از بين برود.
اين متخصص تغذيه بر مصرف شير کم چرب تاکيد و تصريح کرد: استفاده از شير پرچرب و اساساً، لبنيات پرچرب، چربي اشباع شده دارد و براي سلامت افراد مضر است.
مهر
انتهاي پيام/م