کد خبر: 194662 تاريخ انتشار: 1403/03/29 - 19:41
چند روز می‌توان اسفناج خام را در فریزر نگهداری کرد؟
اسفناج کربوهیدرات، آب و آنتی اکسیدان فراوانی دارد که برای سلامت بسیار مفید است ولی مدت زمان نگهداری آن در فریزر محدود است.
به نقل از ایسکانیوز، اسفناج یک گیاه گلدار و یک ساله است که ساقه و برگ های بسیار لطیفی دارد.
نکته جالب در مورد اسفناج این است که بر خلاف تصور عموم که اسفناج را یکی از منابع غنی آهن می دانند، در هر ۱۰۰ گرم اسفناج خام فقط ۳٫۵ میلی گرم آهن موجود است. معروف ترین هم خانواده اسفناج، کینوا است.
اسفناج سرشار از کاروئیدهای لوتئین و گزانتین است که این کاروئیدها می توانند باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد در بدن شوند. اسفناج به نسبت سبزیجات دیگر دارای فیبر دو برابر است که به همین جهت برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
اسفناج پخته را می توانید فریز کنید ولی ممکن است ایجاد مشکلاتی کند. امروزه تحقیقات زیادی در مورد سرطان زا بودن اسفناج فریز شده انجام می شود و به دلیل اینکه ممکن است مشکل زا باشد بهتر است که فکر فریز کردن آن را از سر خود بیرون بیاورید.
مدت زمان نگهداری اسفناج خام در فریزر چقدر است؟
می‌توانید اسفناج خام را تا ۶ ماه و نهایتا ۱۲ ماه در فریزر نگهداری کنید. اما هر چقدر اسفناج‌ها را زودتر استفاده کنید، خواص آن‌ها نیز بیشتر خواهد بود.
همشهری آنلاین
انتهای پیام/م