فستفود براي وقتهايي که فرصت کافي براي آشپزي نداريد، يک گزينه غذايي رايج اما پرکالري و کمفايده است. مصرف بيش از حد آن ميتواند تقريباً تمام بخشهاي بدن را تحت تأثير قرار دهد.
به گزارش خبرگزاری زنان ایران - الهه جعفرزاده: گاهي اوقات خوردن يک وعده غذايي فستفود ضرري ندارد، اما عادت به مصرف اينگونه غذاها ممکن است به مرور دردسرساز شود و تأثير زيادي بر سلامت شما داشته باشد. براي اينکه بدانيد فستفود با بدن شما چه ميکند، اين مطلب را بخوانيد.
تأثير بر سيستم گوارشي و قلبي عروقي
اکثر فستفودها مملو از کربوهيدراتهايي با فيبر پايين هستند. هنگامي که دستگاه گوارش شما اين غذاها را تجزيه ميکند، کربوهيدراتها به صورت گلوکز (قند) وارد جريان خون شما ميشوند. در نتيجه قند خون شما افزايش مييابد .تا زماني که سالم هستيد، اندامها معمولاً ميتوانند اين افزايش قند را کنترل کنند، اما خوردن مکرر مقادير زياد کربوهيدرات ميتواند منجر به افزايش مکرر قند خون شود. اين امر خطر مقاومت به انسولين، ديابت نوع ? و چاقي را بالا ميبرد.
بسياري از وعدههاي غذايي فستفود حاوي شکر هستند. اين بدان معناست که با مصرف اين غذاها کالري اضافي بدون مواد مغذي اضافي دريافت ميکنيد. يکي ديگر از مواد رايج فستفود، چربي ترانس است که در طي فرآوري مواد غذايي ايجاد ميشود. خوردن غذاهاي حاوي چربي ترانس ميتواند کلسترول بد (LDL) را افزايش و کلسترول خوب (HDL) را کاهش دهد. اين موضوع ريسک ابتلا به ديابت نوع ? و بيماري قلبي را بالا ميبرد.
تأثير بر سيستم تنفسي
کالري حاصل از وعدههاي غذايي فستفود ميتواند باعث افزايش وزن شود. چاقي نيز خطر مشکلات تنفسي از جمله آسم و تنگي نفس را افزايش ميدهد.
تأثير بر روي سيستم عصبي مرکزي
سيستم عصبي مرکزي شما از مغز و نخاع شما تشکيل شده است؛ اين نواحي از بدن شما نيز ممکن است تحت تأثير خوردن فستفود آسيب ببينند.
يک مطالعه در سال ???? نشان داد که خوردن مقادير زياد فستفود، عملکرد حافظه کوتاهمدت را تضعيف ميکند.
تأثير بر سيستم توليد مثل
مواد موجود در فستفودها ممکن است بر باروري شما تأثير بگذارد. يک مطالعه نشان داد که غذاهاي فرآوريشده حاوي فتالات هستند. فتالاتها مواد شيميايي هستند که ميتوانند عملکرد هورمونها را مختل کنند. بدن ما با دريافت سطوح بالاي اين مواد شيميايي دچار مشکلات توليد مثلي از جمله اختلال در رشد جنين ميشود.
تأثير بر روي سيستم پوششي (پوست، مو و ناخن)
غذاهايي که ميخوريد ممکن است بر ظاهر پوست شما تأثير بگذارد. يک مطالعه در سال ???? نشان داد که لبنيات، شکلات، غذاهاي پرچرب و غذاهاي با شاخص گليسمي بالا (کربوهيدراتها و قند) با ايجاد آکنه مرتبط هستند. از سوي ديگر، اين تحقيق نشان داد که خوردن ميوهها، سبزيجات و اسيدهاي چرب مفيد (که در ماهي و روغن زيتون وجود دارد) به محافظت در برابر آکنه کمک ميکند.
تأثير بر روي سيستم اسکلتي (استخوانها)
کربوهيدرات و قند موجود در فستفود و غذاهاي فرآوريشده ميتوانند اسيدهاي دهان را افزايش دهند و ميناي دندان را تجزيه کنند. چاقي همچنين ميتواند منجر به عوارضي در تراکم استخوان و توده عضلاني شما شود؛ کيفيت استخوان در افراد چاق ممکن است کاهش يابد و خطر شکستگي استخوانها به ويژه در ميان افراد مسنتر افزايش پيدا کند.
براي ساختن ماهيچههايي که به خوبي از استخوانها محافظت کنند، نياز است که ورزش کنيد و براي به حداقل رساندن آسيبهاي استخواني، يک رژيم غذايي سالم داشته باشيد.
تأثير بر سلامت روان
خوردن فستفود ممکن است در کنار سلامت جسماني، سلامت روان شما را نيز تحت تأثير قرار دهد. يک مطالعه در سال ???? نشان داد که مصرف فستفودها همراه با نوشيدنيهاي شيرين احتمال مشکلات سلامت روان را افزايش ميدهد.
تحقيقاتانجام شده در سال ???? نيز نشان داد که داشتن يک رژيم غذايي سرشار از گوشت قرمز و غذاهاي فرآوريشده با شاخص توده بدني (BMI) بالاتر، علائم افسردگي و مشکلات سلامت روان در نوجوانان همراه بود.
خبرآنلاين
انتهاي پيام/ن