دستور تهیه آرانچینی ترد و خوشمزه

در مطلب زیر طرز تهیه آرانچینی ترد خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
دستور تهیه آرانچینی ترد و خوشمزه
1404/11/27 - 13:38
تاریخ و ساعت خبر:
172572
کد خبر:
به گزارش خبرگزاری زنان ایران - مواد لازم

روغن زیتون .......۲ قاشق غذاخوری

پیاز....... یک عدد کوچک، ریز خرد شده

سیر........۲ حبه، ریز خرد شده

برنج گرد........ سه‌چهارم پیمانه

آب مرغ....... دو و نیم پیمانه

اسفناج تازه.... یک پیمانه

کره...... یک قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان..... یک‌دوم پیمانه، رنده شده

پنیر موتزارلای قالبی.......۱۰۰ گرم، مکعبی بریده شده

آرد........ یک‌دوم پیمانه

پانکو...... یک و یک‌دوم پیمانه

تخم‌مرغ..... یک عدد

آب...... یک قاشق غذاخوری

روغن..... برای سرخ کردن

روش‌تهیه

سینی مخصوص شیرینی‌پزی ۳۰×۲۰ را با کاغذ روغنی بپوشانید. در قابلمه‌ی کوچکی روغن زیتون را ریخته و روی حرارت متوسط پیاز را یک دقیقه تفت دهید. سپس سیر را اضافه کرده، ۵ دقیقه‌ی دیگر تفت دهید. حرارت را کمتر کرده و برنج را اضافه کنید. یک‌دوم پیمانه از آب مرغ را افزوده و ۵ تا ۱۰ دقیقه در حال هم زدن بپزید تا آب آن کشیده شود. سپس یک پیمانه دیگر آب مرغ را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید و گاهی هم بزنید تا آب آن کشیده شود. اینکار را با آخرین پیمانه آب مرغ تکرار کنید تا آب برنج کشیده شود. در آخر فلفل، اسفناج، کره و پنیر پارمزان را مخلوط کنید. سپس روی سینی پهن کرده و با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود (می‌توانید از شب قبل این مخلوط را درست کرده و در یخچال بگذارید). برنج خنک شده را مربع برش داده، روی هر کدام یک تکه پنیر بگذارید، سپس آن را به شکل یک توپ درآورید. آرد و پانکو را در ۲ بشقاب جدا ریخته و در کاسه‌ای تخم‌مرغ و آب را مخلوط کنید.
هر توپ اسفناجی را ابتدا داخل آرد غلتانده، سپس در تخم‌مرغ زده شده فرو برده و بعد در پانکو بغلتانید و در سینی بچینید و ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
سپس در روغن داغ سرخ کرده و روی حوله‌ی کاغذی بگذارید تا روغن زیاد آن گرفته شود.
باشگاه خبرنگاران جوان
انتهای پیام/ن

بازگشت به ابتدای صفحه بازگشت به ابتدای صفحه
برچسب ها:
آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آَشپزی ملل
ارسال نظر
مخاطبان گرامی، برای انتشار نظرتان لطفا نکات زیر را رعایت فرمایید:
1- نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
2- نظرات حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های اسلامی منتشر نمی‌شود.
3- نظرات بعد از بررسی و کنترل عدم مغایرت با موارد ذکر شده تایید و منتشر خواهد شد.
نام:
ایمیل:
* نظر:
آشپزی و تغذیه
V
آرشیو