نانوذرات به کمک مواد پروبیوتیک در بدن می‌آیند

برای محافظت از مواد پروبیوتیک از گزند شرایط اسیدی معده، محققان از نوعی نانوذرات مشتق شده از مواد طبیعی استفاده کردند.
نانوذرات به کمک مواد پروبیوتیک در بدن می‌آیند
1403/10/10 - 10:08
تاریخ و ساعت خبر:
211920
کد خبر:
به گزارش خبرگزاری زنان ایران - پیک تیم تحقیقاتی روش جدیدی برای کپسوله کردن پروبیوتیک‌ها ارائه کرده است. آنها از نانوذرات برای محافظت از مواد پروبیوتیک استفاده کردند. این نانوذرات با روش رسوب‌دهی ضدحلال تولید شده و در شبیه‌سازی‌های آزمایشگاهی و آزمایش‌های حیوانی اثربخشی آنها تایید شده است. نتایج این پروژه در نشریه LWT منتشر شده است.
زمانی که پروبیوتیک‌ها مصرف می‌شوند، می‌توانند به حفظ تعادل سالم میکروارگانیسم‌ها در روده کمک کنند، اما اغلب برای زنده ماندن باید بر شرایط سخت سیستم گوارش نظیر اسید‌های معده، صفرا و سایر چالش‌ها در فرآیند گوارش غلبه کنند.
در این مطالعه، محققان دو ماده طبیعی – زین (پروتئینی از ذرت) و پلی‌ساکارید‌های محلول سویا – را برای ایجاد ساختاری که پروبیوتیک‌ها را محصور می‌کند و از آنها در برابر استرس محیطی محافظت می‌کند، ترکیب کردند.
نتایج امیدوارکننده بود؛ پروبیوتیک‌های کپسوله‌شده نرخ بقای قابل‌توجه بالاتری در شرایط شبیه‌سازی شده سیستم گوارشی داشتند. هنگامی که پروبیوتیک‌های کپسوله شده روی موش‌ها آزمایش شدند، نه تنها از سیستم گوارشی جان سالم به در بردند، بلکه سلامت روده را نیز بهبود بخشیدند. میکروبیوتای روده موش‌ها افزایش تنوع و سطوح بالاتری از باکتری‌های مفید را نشان داد، در حالی که باکتری‌های مضر کاهش یافته بود.
دکتر چنگ چنگ، یکی از اعضای این تیم، گفت: این تحقیق می‌تواند به مکمل‌های پروبیوتیک مؤثرتری منجر شود که از هضم در سیستم گوارش جان سالم به در می‌برند و سلامت روده را بهبود می‌بخشند و راه را برای غذا‌های عملکردی بهتر هموار می‌کنند.
باشگاه خبرنگاران جوان
انتهای پیام/ن

بازگشت به ابتدای صفحه بازگشت به ابتدای صفحه
برچسب ها:
نانوذرات ، پروبیوتیک‌ها ، سیستم گوارش
ارسال نظر
مخاطبان گرامی، برای انتشار نظرتان لطفا نکات زیر را رعایت فرمایید:
1- نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
2- نظرات حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های اسلامی منتشر نمی‌شود.
3- نظرات بعد از بررسی و کنترل عدم مغایرت با موارد ذکر شده تایید و منتشر خواهد شد.
نام:
ایمیل:
* نظر:
فناوری اطلاعات
V
آرشیو