ترشي ميوه يکي از انواع ترشيهاست که با ترکيبي از ميوهها تهيه ميشود و طعم ملسي دارد که ميتوانيد آن را به صورت تنقلات نيز سرو کنيد.
به گزارش خبرگزاری زنان ایران - ترشيها ازجمله مخلفات خوشمزهاي هستند که در کنار وعدههاي غذايي سرو ميشوند و تنوع بالايي دارند. فصل اصلي تهيه ترشي معمولا پاييز است؛ ولي برخي از ترشيها هستند که ميتوان مواد مورد استفاده آنها را در همه فصول سال تهيه کرد.
ترشي ميوه يکي ازا نواع ترشيهاي ملس و بسيار خوشمزه است که شما ميتوانيد به راحتي آن را در منزل تهيه کنيد و از خوردن آن در کنار اعضاي خانواده لذت ببريد.
در ادامه اين مطلب طرز تهيه ترشي ميوه همراه با ارائه نکات مهم براي تهيه اين ترشي تقديم به شما کاربران گرامي خواهد شد.
مواد لازم براي تهيه ترشي ميوه
پرتقال: ? عدد
سيب: ? عدد
کيوي: ? عدد
انگور: يک ليوان
تمر هندي: ? بسته
رب انار ملس: ? قاشق غذاخوري
سرکه: ? ليوان
شکر: به ميزان لازم
نمک: به ميزان لازم
طرز تهيه ترشي ميوه
? نکته مهم و کاربردي براي تهيه ترشي ميوه
مرحله اول: ابتدا تمر هندي را همراه با دو ليوان آب جوشي که ولرم شده است، خيس بدهيد و اجازه بدهيد يک شبانه روز بماند؛ سپس آن را از صافي رد کنيد و آب صاف تمر هندي را داخل يک کاسه بزرگ بريزيد.
مرحله دوم: رب انار، شکر، سرکه و نمک را به آب صاف تمر هندي اضافه کنيد و در آخر ميوههايي را که پوست کنده و برش زدهايد، داخل آن بريزيد و خوب هم بزنيد. حالا ترشي آماده را داخل شيشههاي خشک و تميز بريزيد و درب آن را محکم ببنديد تا هوا نکشد. حتما شيشه ترشي را داخل يخچال نگهداري کنيد. حدود يک ماه بعد ترشي ميوه خوشمزه شما آماده خوردن است، نوش جان.
? نکته مهم براي تهيه ترشي ميوه
?- آبي که تمر هندي را با آن خيس ميکنيد، بايد حتما جوشيده باشد، در غير اين صورت ترشي ميوه شما کپک ميزند؛ همچنين ترشي را داخل ظرف شيشهاي بريزيد. ظرفي که براي ترشي در نظر گرفتهايد، بايد کاملاً تميز و خشک باشد. در غير اين صورت ترشي کپک ميزند. در ظرف را هم محکم ببنديد تا هوا نکشد. اگر هوا بکشد، ترشي خراب ميشود.
?- براي تهيه ترشي ميوه ميتوانيد از هر نوع ميوهاي که دوست داريد، استفاده کنيد و محدوديتي براي اضافه کردن ميوه نيست.
?- ميزان نمک و شکري که به ترشي اضافه ميکنيد، سليقهاي است و کاملا به ذائقه شما بستگي دارد.
?- براي تهيه ترشي ميوه بهتر است از سرکه سفيد استفاده کنيد؛ زيرا سرکه قرمز رنگ ميوهها را تغيير ميدهد.
?- براي تهيه ترشي ميوه ميتوانيد از آلبالو يا گوجه سبزي که داخل آب و نمک نگهداري ميکنيد، نيز استفاده کنيد.
فراديد
انتهاي پيام/م