طرز تهیه ته‌چین گوشت و سبزیجات

امروز قصد داریم طرز تهیه ته‌چین گوشت و سبزیجات را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.
طرز تهیه ته‌چین گوشت و سبزیجات
1403/09/27 - 12:27
تاریخ و ساعت خبر:
211447
کد خبر:
به گزارش خبرگزاری زنان ایران - مواد مورد نیاز
گوشت بی‌استخوان.......۵۰۰ گرم، قیمه شده
پیاز درشت...... یک عدد، نگینی خرد شده
روغن مایع...... یک قاشق سوپخوری
آب جهت پخت گوشت.......۲ پیمانه
نمک و فلفل و زردچوبه...... به مقدار لازم
کره...... صد گرم
هویج...... یک پیمانه، نگینی خردشده
نخودفرنگی........۱۵۰ گرم
برنج.....۳ پیمانه
آب ..... جهت پخت برنج
به ازای هر پیمانه برنج....... یک و نیم پیمانه
عصاره مرغ یا گوشت........۲ عدد
روش‌تهیه
گوشت را با پیاز و روغن تفت داده و نمک، فلفل و زردچوبه بزنید. آب را اضافه کرده بگذارید تا گوشت بپزد. کره را در قابلمه‌ی مناسبی جهت پخت برنج آب کرده، هویج و نخودفرنگی را در آن کمی تفت دهید. برنج شسته شده و نمک و فلفل را اضافه کرده، تفت دهید. آب و عصاره‌ها را اضافه کنید و بگذارید بپزد تا جایی که آب آن کشیده شود ولی آن را دم نکنید. گوشت پخته را کف قالب گرد ساده و دیواره بلند و یا ماهی‌تابه تفلون چرب شده بچینید و برنج آماده را داخل آن بریزید، کاملاً فشار دهید و آب گوشت را روی برنج بدهید. روی برنج را با کاغذ روغنی خیس کرده بپوشانید و چند حفره روی آن ایجاد کنید؛ و در فر گرم شده با ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روی پنجره‌ی وسط فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. سپس از فر خارج کرده و پس از کمی خنک شدن در ظرف مورد نظر برگردانید.
باشگاه خبرنگاران جوان
انتهای پیام/ن

بازگشت به ابتدای صفحه بازگشت به ابتدای صفحه
برچسب ها:
آموزش آشپزی ، آشپزی خانگی،تغذیه
ارسال نظر
مخاطبان گرامی، برای انتشار نظرتان لطفا نکات زیر را رعایت فرمایید:
1- نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
2- نظرات حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های اسلامی منتشر نمی‌شود.
3- نظرات بعد از بررسی و کنترل عدم مغایرت با موارد ذکر شده تایید و منتشر خواهد شد.
نام:
ایمیل:
* نظر:
آشپزی و تغذیه
V
آرشیو