مصرف این سبزی عمرتان را طولانی‌تر کند

کارشناسان تغذیه می‌گویند یکی از رازهای سلامت و طول عمر، در همان سبزی آشنایی پنهان است که در سفره‌ی بیشتر خانواده‌های ایرانی دیده می‌شود: اسفناج. این برگ سبز پرخاصیت، اگر درست نگهداری شود، می‌تواند هم در وعده‌های روزانه جای بگیرد و هم سلامت بدن را در طولانی‌مدت تضمین کند.
مصرف این سبزی عمرتان را طولانی‌تر کند
1404/09/20 - 09:18
تاریخ و ساعت خبر:
150566
کد خبر:
به گزارش خبرگزاری زنان ایران - فقط چند وعده در هفته کافی است تا بدن‌تان جوان‌تر بماند. اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، آهن، ویتامین K و فیبر است. پژوهش‌های جدید نشان داده‌اند مصرف تنها چند وعده از این سبزی در هفته، می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع دو و زوال عقل را کاهش دهد. حتی برخی مطالعات حاکی از آن است که اسفناج با بهبود عملکرد روده و سلامت مغز، روند پیری سلولی را کند می‌کند.
مشکل رایج: پلاسیده شدن زودهنگام
با وجود تمام این فواید، خیلی‌ها از نگهداری اسفناج دل خوشی ندارند. این سبزی لطیف اگر در محیط مرطوب بماند، خیلی زود لزج و بی‌بو می‌شود. برای جلوگیری از این اتفاق، کافی است کمی در شیوه‌ی نگهداری‌اش تغییر ایجاد کنید.
روش نگهداری حرفه‌ای اسفناج در خانه
۱. پس از خرید، برگ‌ها را جدا کنید اما نشویید. فقط با دستمال خشک سطحشان را پاک کنید.
۲. کف یک ظرف شیشه‌ای دردار را با چند لایه دستمال کاغذی بپوشانید.
۳. برگ‌های خشک را داخل ظرف بچینید، در ظرف را محکم ببندید و در یخچال بگذارید.
این روش ساده باعث می‌شود رطوبت اضافی جذب شود و اسفناج تا یک هفته تازه و سبز باقی بماند.
چرا ظرف شیشه‌ای بهتر است؟
برخلاف ظرف‌های پلاستیکی، شیشه بو یا رنگ نمی‌گیرد و هوا را بهتر در خود نگه می‌دارد. در نتیجه، رطوبت وارد نمی‌شود و برگ‌ها دیرتر خراب می‌شوند. این ظرف‌ها برای نگهداری سایر سبزیجات، میوه‌ها و حتی غذاهای پخته هم کاربرد دارند.
نتیجه نهایی
یک مشت اسفناج در هفته، می‌تواند کاری کند که سال‌ها شاداب‌تر، پرانرژی‌تر و سالم‌تر زندگی کنید. شاید راز طول عمر در ساده‌ترین چیزها پنهان باشد؛ درست در همان برگ سبزی که سال‌هاست کنار غذایمان بوده است.
خبرآنلاین
انتهای پیام/ن

بازگشت به ابتدای صفحه بازگشت به ابتدای صفحه
برچسب ها:
تغذیه، سلامتی بدن، سبزیجات
ارسال نظر
مخاطبان گرامی، برای انتشار نظرتان لطفا نکات زیر را رعایت فرمایید:
1- نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
2- نظرات حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های اسلامی منتشر نمی‌شود.
3- نظرات بعد از بررسی و کنترل عدم مغایرت با موارد ذکر شده تایید و منتشر خواهد شد.
نام:
ایمیل:
* نظر:
بهداشت و سلامت
V
آرشیو